Přísady na 12 kousků:
150g polohrubé mouky
125g cukru
1 žloutek + 1 celé vejce
100g másla
špetka soli
3 limetky
6 plátků bílé želatiny
100g tvarohu
500ml kysaného mléka
1 sáček vanilkového cukru
25g mletých pistácií
mouka na vál
potravinová folie
Postup:
- Z mouky, 50g cukru, vejce, žloutku, špetky soli a chladného másla nakrájeného na kousky uhněteme hladké těsto. Zabalíme do fólie a uložíme asi na hodinu do chladničky.
- Těsto vyválíme na pomoučeném válu na tenkou placku, kterou vložíme do dortové formy a okraj vytáhneme nahoru. Několikrát je vidličkou propíchneme a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 10 minut. Necháme vychladnout. Omyjeme 1 limetku - kůru ostrouháme a šťávu vymačkáme. Želatinu namočíme do studené vody.
- Tvaroh rozmícháme s kysaným mlékem, limetkovou kůrou i šťávou do hladkého krému a osladíme 75g cukru a vanilkovým cukrem. Želatinu při mírné teplotě rozpustíme a s mícháme se 2 lžícemi krému. Pak ji přidáme do zbylého krému a uložíme do chladu. Když krém začne želírovat, rozdělíme ho na upečený korpus a uhladíme. Dáme na 2 hodiny do chladničky.
- Zbylé 2 limetky omyjeme. Z poloviny jedné ostrouháme proužky kůry. Pak limetky dobře oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Ozdobíme jimi okraj dortu, který ještě posypeme pistáciemi a proužky kůry.
Doba přípravy: asi 60 minut (bez čekání)
1 kousek: 630kJ/150kcal
Ahoj pěkňoulinký blogís:) .. ten recept zkusim..heh:D... no a jen sem se tkhle náááhodou chtěla zeptet..xD .. jesi by ses nechtěla přihlásit..(ne sebe ae asik někoho menšíhoxD) .. do SoNDítě na našem blogu :) .. já scháním lidi aby jich bylo co nejvíc, aby ta soutěž byla napínavější:).. tk co?! Zkusíš to?? kdyžtak se podívej sem→ http://prdleslecny.blog.cz/0803/sondite-prihlaska